¡Hojaldre, pan frito panameño! Hojaldre, el gran dilema de cómo llamarle, algunos le llaman también hojaldra otros hojalda y en la provincia de Colón en Panamá curiosamente le llaman harina. Se podrán imaginar que en mi cabeza como cocinera harina es harina y una vez transformada en otro producto ya deja de llamarse así pero […]
¡Pizza, lo que fue magia para mí ! Pizza a la piedra, bueno, arranquemos con anécdotas, en mi país hay una diferencia cultural muy grande con respecto a Argentina que es donde resido hoy por hoy. Hasta antes de mudarme a Buenos Aires para mí la pizza era cosa de ir a comer afuera, totalmente
¡Para hoy risotto de hongos! Risotto de hongos, una receta que va muy bien para estos días de frío. Clásico de Italia específicamente de la región noroeste debido a la abundancia del arroz en esa zona. En definitiva es un plato a base de arroz, pero no cualquier arroz, se emplean variedades que tienen un
